CHÂTEAU MOULIN DE PEYRONIN - AOC BORDEAUX BLANC SEC 2018

ENCÉPAGEMENT :

50% Sauvignon blanc, 35 % Sémillon, 15% Sauvignon gris

 

VITICULTURE :

Travail du sol alterné avec enherbement et engrais verts. Taille Poussard.

 

VINIFICATION :

Pressurage direct.

Débourbage à basse température
Fermentation alcoolique en cuve à 15-16°C
Elevage sur lies fines pendant 2 mois
Levures indigènes, ajout de soufre limité.

 

ACCOMPAGNEMENT :

Apéritif, poissons, fruits de mer

 

DÉGUSTATION :

Limpide et brillant, jaune pâle reflets or blanc.

Nez pierre à fusil, précis et pure.

Bouche pulpeuse, nerveuse et longue. Vin de gastronomie

 

Fiche technique à télécharger

Fiche technique Bordeaux blanc 2018.PNG

Franck et Véronique TERRAL - EARL Vignobles TERRAL

Château Moulin de Peyronin - 33350 PUJOLS

Tél/fax: 05.57.40.79.34 - Port: 06.64.13.16.65

moulindepeyronin@yahoo.fr

www.chateaumoulindepeyronin.com