VIN DE FRANCE

2019

ENCEPAGEMENT

50% Sauvignon gris, 50% Sauvignon blanc

 

NATURE DU SOL

Argilo calcaire

 

VITICULTURE

Vendanges manuelles

Taille poussard

Travail du sol alterné avec enherbement et engrais verts

VINIFICATION

Fermentation alcoolique avec les peaux, en cuve inox.

Macération pelliculaire de 45 jours.

Levures indigènes, sans sulfites ajoutés.

Aucun intrant, pas de filtration.

 

PRODUCTION

892 bouteilles

GARDE

5 ans

 

DEGUSTATION

Couleur ambre, reflet caramel.

Nez jus d’ortie, menthe fraiche, camphre, baume du tigre dans une

première intention. L’agitation nous emmene dans une gourmandise

fruitée : violette, framboise.

La bouche est large, opulente, grasse. Retour aromatique sur le rhum blanc.

 

Franck et Véronique TERRAL - EARL Vignobles TERRAL

Château Moulin de Peyronin - 33350 PUJOLS

Tél/fax: 05.57.40.79.34 - Port: 06.64.13.16.65

moulindepeyronin@yahoo.fr

www.chateaumoulindepeyronin.com

 

 

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