AOC BORDEAUX ROSE 2019

VIN BIODYNAMIQUE

ENCÉPAGEMENT : 

100 % Malbec

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NATURE DU SOL:

Argilo calcaire

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VITICULTURE :

Travail du sol alterné avec enherbement et engrais verts. Taille poussard

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VINIFICATION :

Pressurage direct. Débourbage à basse température.

Fermentation alcoolique en cuve à 15-16°C.

Levures indigènes, ajout de soufre limité.

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ACCOMPAGNEMENT : 

Apéritif, salades, grillades

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DÉGUSTATION : 

Robe limpide et brillante, rose pâle, légèrement poudrée, d’une franchise absolue.
Premier nez frivole, sur des notes de grenade, melon mûr, framboise fraiche.
La bouche est rafraîchissante, pivoine, eau de rose.

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