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Notre vignoble est conduit en biodynamie depuis 2019, pour des vins authentiques et respectueux de la nature. LA BIODYNAMIE C'EST QUOI ? Retour à l'accueil La biodynamie est une forme d'agriculture biologique à la fois holistique, régénérative et sensible. Elle régénère les sols et renforce la vitalité des plantes pour une production de qualité. Cela nécessite un travail agricole en plein accord avec les lois du vivant et la mise en place d'écosystèmes agricoles plus autonomes. LA BIODYNAMIE APPLIQUEE A LA VIGNE ET AU VIN L'agriculture biodynamique permet à la vigne de s'exprimer parfaitement. De ce fait, le travail en cave s'en trouve réduit, car ce qui se passe dans le chai n'est que la conséquence des pratiques sur la vigne. Pour obtenir la certification DEMETER, le vin doit répondre à des exigences en matière de production de raisins et de vinification. Les pratiques spécifiques à la biodynamie s’articulent autour de trois principes fondamentaux : 1. Concevoir l'exploitation comme un organisme agricole, une entité autonome et individualisée. 2. Utiliser des “préparations biodynamiques” qui agissent énergétiquement pour l’équilibre du domaine. 3. Travailler avec les “rythmes cosmiques”, c’est-à-dire tenir compte des influences du Soleil, de la Lune, des planètes et du zodiaque. LA CERTIFICATION Demeter est l'organisme chargé de la certification et du contrôle de nos vins biodynamiques. Tous nos vins sont certifiés depuis 2019. Nos vins Demeter sont contrôlés et certifiés tous les ans sur les exigences supplémentaires du cahier des charges Demeter, en complément de la certification réglementaire pour l’agriculture biologique. Nous avons été séduits par cette vision plus approfondie de la bio qui nous permet de refléter dans nos vins la richesse de notre terroir et le travail des hommes. LA VITICULTURE LES PREPARATIONS BIODYNAMIQUES Toutes les surfaces productives doivent recevoir au minimum une fois par an les préparations biodynamiques suivantes: La bouse de corne (500 ou 500P) sur les sols La silice de corne (501) durant la phase végétative, avant récolte. Les préparations du compost: Compost de Bouse Maria Thun (CBMT) ou 500 préparée (500P) ou compost avec les 6 préparations du compost (502: achilée millefeuille, 503: camomille, 504: ortie, 505:écorce de chêne, 506: pissenlit, 507: valériane). LA DYNAMISATION DES PREPARATIONS Pour être efficaces, les préparations biodynamiques doivent être diluées dans l’eau par un brassage avant d’être pulvérisées. Nous formons un tourbillon (vortex) dans un sens puis le brisons vigoureusement (création d’un chaos) et repartons avec un tourbillon dans l’autre sens. Le brassage doit être énergique pour que le vortex soit aussi profond que possible, jusqu’au fond du récipient. Récipient : les matières plastiques sont évitées pour le récipient de dynamisation. Nous avons investi dans un dynamiseur en cuivre. Eau : l'eau de pluie que nous récupérons et stockons est utilisée pour la dynamisation. LA PULVERISATION DES PREPARATIONS Pour la pulvérisation des préparations nous avons investi dans un quad et avons fabriqué avec l'aide d'un ami viticulteur un système de pulvérisation, qui nous permet un gain de temps car auparavant nous effectuons cette tâche à l'aide d'un pulvérisateur à dos. SOINS ET PROTECTION DES VEGETAUX L'emploi de tisanes, décoctions et purins de plantes est recommandé. Nous réalisons chaque année des purins d'ortie que nous utilisons dans le but de fortifier la vigne. Il renforce le système immunitaire des vignes et son action est aussi fongicide et insectifuge. L'utilisation de cuivre à la vigne est limité à 3kg/ha/an de cuivre métal en moyenne sur 7 ans, préférentiellement avec un maximum de 500g/ha par pulvérisation. Il est possible d'augmenter cette limite jusqu'à 4kg/ha/an de cuivre métal en moyenne sur 7 ans, sous forme de dérogation et sous certaines conditions. LA VINIFICATION La qualité première d'un vin Demeter est liée à la qualité des raisins Demeter. Notre objectif est d'obtenir la meilleure qualité de raisins pour utiliser le minimum de techniques et d'intrants lors de la vinification, l'élevage et la conservation. Les interventions dans le processus de transformation du raisin en vin sont plus limitées que la réglementation bio européenne: La fermentation alcoolique doit démarrer grâce aux levures indigènes naturellement présentes sur la pellicule du raisin. Les levures exogénes sont interdites, leur utilisation n'est autorisée qu'en cas d'arrêt de fermentation. Certains ajustements, opérations de clarification et de stabilisation sont autorisés mais limités et contrôlés. La teneur maximale en soufre (mg/L) est réduite.

Rubrique dédiée aux foires et salons auxquels nous participons dans toute la France. Vous trouverez toutes les informations nécessaires à ces évènements ici. SALONS - ÉVÈNEMENTS 🍷 Marché de Montalivet (33) Retrouvez nous sur le marché de Montalivet pour déguster un verre de vin blanc et des bonnes huîtres du bassin: - Tous les week-end et jours fériés à partir du samedi 19 Avril jusqu'au 30 Juin de 9h à 13h30 - Tous les jours du 1er Juillet au 15 Septembre, de 9h à 13h30 . - Tous les week-end du mois de Septembre de 9h à 13h30 🍷 Les 3 Jours Gourmands à Saint-Amand-les-Eaux du 7 au 9 novembre 2025 Nous aurons le plaisir de participer, comme chaque année, aux 3 Jours Gourmands de Saint-Amand-les-Eaux , organisés par le Lions Club, du vendredi 7 au dimanche 9 novembre 2025 au Pasino de Saint-Amand-les-Eaux (59230) . Cet événement convivial et gourmand met à l’honneur les produits du terroir, réunissant plus de 60 exposants : producteurs, artisans et vignerons venus partager leurs savoir-faire et leurs saveurs authentiques. Durant tout le week-end, venez découvrir et déguster nos vins bio du Château Moulin de Peyronin, échanger avec nous autour de notre métier de vigneron et profiter d’un moment chaleureux autour de nos cuvées 🍷 ✨ Invitations gratuites (quantité limitée) Nous disposons d’un nombre limité d’invitations gratuites, offertes à raison d’une par foyer. Pour en bénéficier, envoyez-nous simplement un mail à moulindepeyronin@yahoo.fr 📅 Horaires du salon : Vendredi 7 novembre : 17h à 22h Samedi 8 novembre : 10h30 à 19h Dimanche 9 novembre : 10h30 à 18h 📍 Lieu : Pasino de Saint-Amand-les-Eaux – Rocade Nord, 59230 Saint-Amand-les-Eaux 🌐 Plus d’informations sur le site du Lions Club Saint-Amand-les-Eaux 🥂 Réservez vos vins à l’avance Pour gagner du temps et être sûr de retrouver vos cuvées préférées sur notre stand, vous pouvez commander à l’avance 🍾 Le bon de commande avec les tarifs est disponible sur cette page . Il vous suffit de le remplir et de nous le renvoyer par mail à moulindepeyronin@yahoo.fr. Votre commande sera préparée et vous pourrez la récupérer directement sur le salon. 🚚 Vous ne pouvez pas vous déplacer ? Nous vous proposons une livraison gratuite à domicile juste avant le salon, si vous habitez dans le département 59 ! ✔ À partir de 24 bouteilles ou 200 € de commande ✔ Passez commande par mail à moulindepeyronin@yahoo.fr ou par téléphone au 06 64 13 16 65 📦 Une belle occasion de découvrir, déguster et savourer nos vins bio du Château Moulin de Peyronin ! 🍇 🍇 Retrouvez-nous au Salon Millésime BIO 2026 ! 🍷 Millésime BIO est la place de marché mondiale leader pour les professionnels de la filière viticole, cidricole, brassicole et spiritueux bio. Venez découvrir nos vins bio et biodynamiques ainsi que nos nouvelles cuvées! 📅 Dates : du lundi 26 au mercredi 28 janvier 2026 🕘 Horaires : Lundi 26 janvier : 10h00 – 19h00 Mardi 27 janvier : 9h00 – 19h00 Mercredi 28 janvier : 9h00 – 17h00 📍 Lieu : Parc des Expositions de Montpellier, Route de la Foire, 34470 Pérols – France ✨ Au programme : 4 univers 100% bio : Beer&Bio – Cider&Bio – Spirit&Bio – NoLow&Bio Masterclass et conférences pour comprendre et échanger sur les filières bio Hall de libre dégustation avec plus de 1000 références organisées par pays, appellations et couleurs Présentation des médaillés du Concours mondial des vins et bières biologiques sur le Bar Challenge Millésime BIO 🚗 Accès : TRAM Ligne 3, parkings gratuits, covoiturage, navettes gratuites depuis l’aéroport et la Gare TGV. 📩Pour recevoir votre invitation gratuite, envoyez-nous un mail à moulindepeyronin@yahoo.fr ou contactez-nous au 06 07 30 21 22.

Bienvenue au Château Moulin de Peyronin. Vignoble familial bio et biodynamique à quelques kilomètres de Bordeaux. Visitez notre site internet et venez faire la rencontre de Franck et Véronique, vignerons de la propriété ! English THE CHÂTEAU - NOTRE HISTOIRE - We are Véronique and Franck TERRAL, the happy owners of the estate since 2006. The vineyard is located in the town of Pujols sur Dordogne in Entre-deux-Mers, east of Saint-Emilion and about 6 km south of of Castillon-la-Bataille. The property extends over 20 hectares including 14 hectares planted with vines (11.5 hectares in red and 2.5 hectares in white). In 1966, Claude Jougla, a renowned foudrier, acquired the property and then embarked in 1975 on organic farming, a method of cultivation that respects the environment. In August 2006, we bought the property and off we went on a great adventure! We both studied at the Lycée Agricole de Libourne - Montagne. We are complementary since one has a BTS Viticulture Oenology and the other a BTS Technico-commercial Wines and Spirits. The vineyard is located at an altitude of 75 to 80 meters on an excellent clay-limestone soil. It surrounds the property in one piece and overlooks the beautiful Dordogne valley. We produce wines in AOC Bordeaux Red, Dry White, Clairet, Rosé, Crémant as well as an orange wine (Vin de France). Since 1975 , all production has been in Organic Agriculture and since 2019 , the wines are also certified in biodynamics. Here we find the noble grape varieties of Bordeaux: - for the reds: (60%) Merlot, (20%) Malbec, (20%) Cabernet Sauvignon. - for the whites: (70%) Sémillon and (30%) Sauvignon. - NOTRE PARCOURS - - LA LOCALISATION - Le Château Moulin de Peyronin se trouve au cœur de l’Entre-deux-Mers , dans le charmant village de Pujols (33350) , à proximité de Castillon-la-Bataille et à seulement quelques minutes de la célèbre cité médiévale de Saint-Émilion . Cette région emblématique du vignoble bordelais s’étend entre la Garonne et la Dordogne . Elle bénéficie d’un climat océanique tempéré , idéal pour la culture de la vigne, offrant aux cépages des conditions optimales pour exprimer toute la richesse et la finesse de leur terroir. - LE TERROIR - Le bassin aquitain , vaste plaine sédimentaire ouverte sur l’Atlantique, est composé principalement de calcaire et d’argile , offrant des sols riches et équilibrés, particulièrement favorables à la vigne. Au Château Moulin de Peyronin , nos vignes, situées d’un seul tenant à 80 mètres d’altitude , dominent la vallée de la Dordogne. Elles bénéficient d’un terroir exceptionnel argilo-calcaire , idéal pour exprimer toute la typicité de nos cépages. Nous cultivons ainsi avec soin nos variétés rouges (Merlot, Malbec, Cabernet Sauvignon) et blanches (Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris et Sémillon), qui trouvent dans ce sol et ce climat les conditions parfaites pour donner naissance à des vins bio de Bordeaux équilibrés, élégants et pleins de caractère. - NOS VINS BIOLOGIQUES ET BIODYNAMIQUES - Depuis 1976, le vignoble du Château Moulin de Peyronin est cultivé selon les principes de l’Agriculture Biologique , avec une certification officielle obtenue auprès d’ECOCERT dès 1985 . En 2019 , nous avons franchi une nouvelle étape en obtenant la certification en biodynamie délivrée par DEMETER , gage d’un respect encore plus poussé des rythmes naturels et de la vie du sol. Notre gamme reflète la diversité et la richesse du vignoble bordelais : AOC Bordeaux : rouges élégants, blancs frais et aromatiques, rosés gourmands, Spécialités régionales : le Clairet , vin traditionnel du Bordelais, et le Crémant de Bordeaux , élaboré en blanc comme en rosé, Cuvées innovantes : un vin orange , classé en Vin de France , qui séduit par son originalité et son caractère, Boissons sans alcool : notre jus de raisins pétillant bio , 100 % naturel, qui ravit petits et grands. Chaque cuvée exprime l’identité de notre terroir et notre engagement à produire des vins et jus bio authentiques, vivants et respectueux de l’environnement . - QUI SOMMES NOUS, - Franck, propriétaire et gérant Véronique, propriétaire et gérante " Après l’obtention de mon BTS Viticulture-Œnologie, j’ai travaillé au sein de différentes structures viticoles, ce qui m’a permis d’acquérir une vision globale du métier de vigneron. Passionné par la nature, curieux et toujours animé par de nouveaux projets , je considère mon métier avant tout comme une véritable passion . Au Château, je m’investis pleinement dans la conduite de la vigne , le travail au chai , ainsi que dans la commercialisation auprès des professionnels , afin de partager le fruit de notre savoir-faire. 🌿🍷" " Après l’obtention de mon BTS Technico-Commercial en Vins et Spiritueux, j’ai choisi d’enrichir mon parcours par diverses expériences professionnelles, à la fois dans le commerce et dans la production viticole. Cette double approche me permet aujourd’hui d’avoir une vision complète du métier de vigneron. De nature organisée, rigoureuse et accueillante, je gère au château toute la partie administrative, commerciale et logistique , afin d’assurer le lien entre notre domaine et nos clients. " Narco, notre mascotte et gardien du Château.

Une carte de France interactive où vous pourrez retrouver tous les établissements (caves, restaurants, magasins bio) qui distribuent nos vins ! OÙ TROUVER NOS VINS ? Retour à l'accueil Zoom out to see the addresses in France...

Limpide et brillante, la robe se présente en jaune or sur des reflets or blanc. Le premier nez noisette fraîche et chocolat blanc, laisse place après agitation à des saveurs de sucre vanillé, de parfum et d'ananas rôti. La bouche est brillante, salivante, à la finale glaçante et énergique. Retour à l'accueil CUVÉE ROMANE BLANC - AOC BORDEAUX BLANC 2023 12,50€ TTC - PALETTE AROMATIQUE - - COMMENTAIRE DE DEGUSTATION - Doté d’arômes tertiaires très gourmands, la cuvée Romane vous fait traverser la douceur du fût de chêne. Gardant une acidité marquée, la bouche est énergique, avec une finale glaçante. On retrouve à travers ces notes, le reflet d’un vin travaillé. - ACCORDS METS ET VINS - Les médailles

Retrouvez les articles de presse et reportages consacrés au Château Moulin de Peyronin, domaine familial en biodynamie à Pujols (Bordeaux). PRESS ARTICLES Retour à l'accueil ARTICLE IN VITIBIO ARTICLE DANS BORDEAUX LOCAL SOUTH WEST ITEMS ARTICLE THE PARISIAN WEEK-END ARTICLE SHE BASIN MAGAZINE ARTICLE

Robe couleur rose pêche. Le nez à des tonalités florales et légèrement pâtissières. L'agitation révèle des aspects plus fraise, pétale de rose et cassis. La bulle est plutôt généreuse. Retour à l'accueil AOC CREMANT DE BORDEAUX ROSE 2021 12,50€ TTC - PALETTE AROMATIQUE - - COMMENTAIRE DE DEGUSTATION - Pétillante Emma sera ravie d’être parmi vous lors d’un évènement festif qui vous tient à coeur. Des arômes de fraises, cassis, ainsi que des bulles généreuses s’inviteront dans votre verre. Des tonalités florales et légèrement pâtissières seront le fruit de sa douceur et de sa rondeur en bouche. - ACCORDS METS ET VINS - Les médailles

Jolie robe or, fines et élégantes bulles. Avec un nez expressif sur la mirabelle, fleurs d'acacias et compote de pommes acidulées. En bouche, les bulles apporteront un côté agréable et salin.  Retour à l'accueil AOC CREMANT DE BORDEAUX BLANC 2023 12,50€ TTC - PALETTE AROMATIQUE - - COMMENTAIRE DE DEGUSTATION - Pétillante Aline saura vous charmer grâce à sa robe et ses bulles fines et élégantes. Au nez, vous retrouverez des notes de fruits blancs et de fleurs d’acacias marquant une belle aromatique. Son profil envoutant, se mariera joliment avec des plats asiatiques, ou encore des desserts chocolatés. - ACCORDS METS ET VINS - Les médailles Les articles

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Trouvez ici toutes les informations pratiques concernant notre aire d'accueil camping car à Pujols. OUR CAMPING CAR WELCOME Retour à l'accueil Nous vous accueillons avec grand plaisir sur notre aire de camping-car, où vous pourrez profiter d'un superbe panorama sur les vignes ! INFORMATIONS À SAVOIR - Tarif 6€/nuit par emplacement - Gratuit pour les adhérents France Passion (sur présentation de la carte adhérent) - Possibilité d'accueillir 3 camping-cars sur notre terrain - Durée maximale de stationnement : 48 h - Possibilité de vidanger à Blasimon (10min) - Accès à un point d'eau - Possibilité de faire un barbecue - Pas de restauration sur place Merci de nous prévenir de votre arrivée ! Le tarif est de 6€/nuit, si vous réservez directement par téléphone ou en remplissant le formulaire en cliquant ici ! N'hésitez pas à vous rapprochez de nous si vous souhaitez visiter le domaine et déguster nos vins durant votre séjour. Le paiement se fera sur place en espèces, en chèque ou en carte bleue. En cas d'absence de notre part, vous trouverez une boîte sur l'aire de camping car pour régler votre séjour. Vous avez également la possibilité de réserver via les organismes présentés ci-dessous.

Découvrez l’engagement du Château Moulin de Peyronin en agriculture biologique : un vignoble certifié bio depuis 1985, respectueux de la nature et du terroir. LE VIN BIO C'EST QUOI ? Retour à l'accueil Un vin bio est tout d'abord issu de l'agriculture biologique, un mode de production agricole spécifique qui exige un ensemble de pratiques respectueuses des équilibres écologiques et de l'autonomie des agriculteurs. Elle vise à la préservation des sols, des ressources naturelles, de l'environnement et au maintien d'un tissu rural dynamique. L'AGRICULTURE BIOLOGIQUE SE CARACTÉRISE PAR : La non utilisation des produits chimiques de synthèse et d'organismes génétiquement modifiés (OGM). Le recyclage des matières organiques La lutte biologique, basée notamment sur des méthodes préventives Ce mode de production, respectueux de l'environnement, permet d'entretenir et d'améliorer la fertilité et la structure des sols, favorise la biodiversité et contribue à préserver la qualité de l'eau et de l'air. © Copyright LE VIN BIO À TÉLÉCHARGER L'AGRICULTURE BIOLOGIQUE APPLIQUEE A LA VIGNE ET AU VIN Nous cultivons notre vigne sans herbicide, ni pesticide systémique, ni engrais chimique. Pour la fertilisation, nous utilisons des engrais verts une année sur deux en alternance avec des moutons qui sont très heureux de brouter dans nos vignes ! La présence des moutons dans nos vignes nous amène un apport en fumure et ils sont d'une excellente aide pour désherber dans et sous le rang de vigne. Pour les engrais verts, nous travaillons un rang sur deux et semons différentes variétés comme de la moutarde, féverole, pois, avoine, triticale, seigle et radis chinois. Ces pratiques renforcent nos sols et auront des effets très bénéfiques sur la qualité des raisins. La protection de notre vignoble est assurée par des intrants d'origine naturelle comme le cuivre, le soufre ou encore des tisanes de plantes. Nous cherchons avant tout à rendre à la vigne, un maximum d'autonomie grâce à un sol vivant, qui donnera à notre vin son caractère et favorisera l'expression de notre beau terroir. Les engrais avant Les engrais aplatis LA CERTIFICATION Des contrôles strictes et systématiques sont effectués tous les ans , le cahier des charges impose notamment : - La certification du raisin et du vin par un organisme certificateur agrée, pour notre part, nous avons choisi ECOCERT. Nos vins sont certifiés en bio depuis 1985 donc bien avant que nous arrivions sur la propriété ! - Des contrôles dans les vignes et dans le chai - Des prélèvements et analyses sur le raisin et le vin DEVELOPPEMENT DE LA BIODIVERSITE DANS NOS VIGNES Des haies ont été planté il y a dix ans autour de certaines de nos parcelles de vigne. Elles représentent d’importants réservoirs de biodiversité et constituent des habitats et des sites de reproduction et de nourrissage pour plusieurs groupes d’espèces (insectes, oiseaux, mammifères, reptiles, amphibiens…). En 2021, nous avons eu la chance d'avoir été sous les projecteurs grâce à une campagne participative organisée sur la plateforme Miimosa et soutenue par Écofarms et Oé ! Grâce à cette collecte, le vignoble est désormais totalement entouré de haies, 700m supplémentaires ont été planté avec Arbres & Paysages de Gironde. L'agroforesterie est également ancrée depuis un moment au Château Moulin de Peyronin. Comme vous pouvez le voir, des rangs de chênes truffiers alternent avec des rangs de vignes dans une de nos parcelles de cabernet sauvignon (environ 60 arbres). Nous avons également un autre projet en cours, planter une ligne d'arbres au milieu de nos vignes. Le terrain est prêt, les arbres seront plantés prochainement...

Découvrez toutes les questions que vous pouvez vous posez... Retour à l'accueil Questions fréquemment posées ❓ Questions pratiques 🛒 Commandes et expéditions 🍇 Visites et dégustations 🍷 Sur le domaine et les vins 🚐 Aire d'accueil pour camping cars 🍷 Les conseils du sommelier Proposez-vous des accords mets et vins ? Oui, chaque fiche technique propose des suggestions d’accords. Nous sommes aussi ravis de vous conseiller lors d’une dégustation. Peut-on acheter vos vins ailleurs qu’au domaine ? Oui, vous pouvez les retrouver chez certains cavistes, restaurants et lors de salons auxquels nous participons. Vous trouverez tous les renseignements sur notre page où trouver nos vins. Où trouver nos vins Participez-vous à des salons ou foires ? Oui, nous participons régulièrement à des événements en France. Toutes les dates sont annoncées dans la rubrique salons et évenements. Salons et évenements Avez-vous une newsletter ? Oui, vous pouvez vous inscrire sur notre site pour recevoir nos actualités, promotions et invitations aux événements.