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Les cépages : 60% Merlot, 30% Malbec, 10% Cabernet Sauvignon.  

L'élevage : Fermentation alcoolique en cuve béton à 25°C, levures indigènes, ajout de soufre limité. Élevage de 12 mois en fût de chêne : 25% de fût neuf.

Garde : 8 ans 

Nombre de bouteilles produites : 5,000

Les notes de l'oenologue : Robe profonde à la frange rubis. Premier nez aux notes d'agrumes et d'épices. Notes de chocolat blanc et de feuille de tabac blond. La bouche est légère avec des notes beurées et de poivre blanc de Panja.

Accord mets/vins : Rôti de boeuf, lamproie à la bordelaise, couscou

Température idéale de service : 16 à 18°C