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Les cépages : 100% Sémillon
Vendanges manuelles
L'élevage : Pressurage sélectif des raisins entiers pour la première fermentation. Prise de mousse et vieillissement au sein des caves souterraines de la Tour du Roy à Saint-Émilion. Seconde fermentation en bouteilles capsulées de 9 mois minimum.
Garde : 5 ans
Nombre de bouteilles produites : 4,000
Les notes de l'oenologue : Jolie robe or, fines et élégantes bulles. Avec un nez expressif sur la mirabelle, fleurs d'acacias et compote de pommes acidulées. En bouche, les bulles apporteront un côté agréable et salin.
Accord mets/vins : Plateau de sushis, desserts, apéritif.
Température idéale de service : entre 5 et 8°C



CHÂTEAU MOULIN DE PEYRONIN - AOC CREMANT DE BORDEAUX BLANC BRUT 2020 - PETILLANTE ALINE


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