CRÉMANT DE BORDEAUX BLANC BRUT 2018

VIN BIOLOGIQUE

ENCEPAGEMENT

100% Semillon

 

NATURE DU SOL

Argilo calcaire

 

VITICULTURE

Taille poussard

Travail du sol alterné avec enherbement et engrais verts

Vendanges manuelles en cagettes avec tri

VINIFICATION

Pressurage sélectif des raisins entiers pour la première fermentation. La prise de mousse et le vieillissement ont ensuite lieu au sein des caves souterraines de la Tour du Roy à Saint-Emilion. La seconde fermentation en bouteilles capsulées donne ainsi naissance au vin effervescent, une étape qui dure 9 mois minimum.

 

GARDE

3 ans

 

ACCOMPAGNEMENT

Apéritif, idéal pour accompagner des sushis ou un dessert.

 

DEGUSTATION

Nez expressif sur la mirabelle, fleur d’acacias, compote de pomme acidulée. Bouche pointue à la bulle fine et saline.

 

Franck et Véronique TERRAL - EARL Vignobles TERRAL

Château Moulin de Peyronin - 33350 PUJOLS

Tél/fax: 05.57.40.79.34 - Port: 06.64.13.16.65

moulindepeyronin@yahoo.fr

www.chateaumoulindepeyronin.com

 

 

  • Instagram
  • Facebook Social Icon