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Les cépages : 40% Sémillon, 50% Sauvignon Blanc, 10% Sauvignon gris 

L'élevage : Pressurage direct, débourbage à basse température; fermentation alcoolique en cuve à 18°C, élevage sur les lies fines, levures indigènes et ajout de soufre limité.  

Garde : 2 ans 

Nombre de bouteilles produites : 7 000

Les notes de l'oenologue : Avec une belle robe couleur jaune pâle et des reflets or blanc, notre vin blanc 2022 nous étonne avec un nez gourmand et expressif aux notes de citron caviar et d'agrumes. En bouche nous retrouvons des notes salines et minérales très désaltérantes.

Accord mets/vins : Poisson blanc avec une sauce au beurre blanc et riz au trois céréales., huitres et autres fruits de mer.

Température idéale de service : 10°C